De Litouwse keuken is de keuken van een koud land: aardappelen, roggebrood, zuivel, gerookt vlees en gerookte vis, paddenstoelen en bessen uit het bos. Ze is eerder stevig dan verfijnd — en in de havenstad Klaipėda proeft u er duidelijk de zee en het haf in. Het goede nieuws: bijna alles kunt u proeven binnen tien minuten lopen van Bohema, en een royaal hoofdgerecht in een restaurant in de oude binnenstad kost nog altijd rond de €10.
Niet missen: cepelinai, in de zomer šaltibarščiai, kepta duona bij een biertje en gerookte vis uit het haf.
Prijzen: een traditioneel hoofdgerecht kost in de oude binnenstad zo’n €9–15; doordeweekse lunchdeals zijn goedkoper.
Vlakbij: de Oude Markt ligt op drie minuten van het hotel, de Švyturys-brouwerij op zeven.
Fooi: zo’n 10% voor goede bediening aan tafel — maar kijk of er al servicekosten op de rekening staan.
De gerechten
Cepelinai
Het nationale gerecht van Litouwen: grote knoedels van geraspte aardappel rond een vulling van gehakt, kwark of paddenstoelen, gekookt en geserveerd met een zureroomsaus en knapperige spekjes die spirgučiai heten. Ze kregen hun naam rond 1900, naar de luchtschepen van graaf Zeppelin, waar ze op lijken; de oudere naam is didžkukuliai. Eén bord is een volledige maaltijd — de meeste restaurants serveren er twee.
Šaltibarščiai
De beroemde roze soep: gekookte rode biet, komkommer, dille en lente-ui, door kefir geroerd en ijskoud geserveerd, meestal met een half gekookt ei — en altijd met hete gekookte aardappelen ernaast. Het is een zomergerecht; in Vilnius wordt zelfs een Roze Soepfestival gehouden.
Kepta duona
Repen donker roggebrood, gebakken en ingewreven met knoflook — de klassieke Litouwse snack bij het bier, vaak met een dipsaus van gesmolten kaas.
Kugelis en vėdarai
Nog twee aardappelklassiekers: kugelis (bulvių plokštainis) is een gebakken schotel van geraspte aardappel met spek en ui, geserveerd met zure room; vėdarai is varkensdarm gevuld met geraspte aardappel. Beide zijn zwaar, verwarmend en heerlijk op een winderige dag.
Gerookte vis en vissoep
De regio Klaipėda heeft altijd van het haf geleefd, en de vis werd er gerookt, gezouten en gedroogd. Gerookte paling, brasem, snoekbaars en baars zijn de lokale favorieten, en vissoep (žuvienė) is de kenmerkende soep van de streek. Voor het echte werk gaat u naar de Koerse Schoorwal, waar de meeste dorpen een rokerij hebben — zie onze dagtrip naar Nida.
Zoetigheid
Šakotis, de “boomtaart”, wordt laag voor laag aan een draaiend spit gebakken tot hij takken krijgt — hij is het middelpunt van elke bruiloft. Medutis is een gelaagde honingtaart met een vulling van zure room, en tinginys (“luiaard”) een ongebakken plak van koekjes en cacao. En kijk in elke supermarkt in het koelvak naar Magija, het met chocolade omhulde kwarkreepje waarmee elke Litouwer is opgegroeid.
Dranken
- Švyturys — het eigen bier van Klaipėda, sinds 1784 in de stad gebrouwen.
- Gira — een alcoholvrije drank, op natuurlijke wijze gegist van roggebrood, vaak met karwij.
- Midus — mede, de oudste alcoholische drank van Litouwen; mede uit Stakliškės heeft een beschermde status in de EU.
- Trejos devynerios — “drie negens”, een sterke kruidenbitter met 27 kruiden.
- Kefir — de gefermenteerde melk die de basis vormt van de roze soep, en die ook puur wordt gedronken.
In Litouwen is alcohol pas toegestaan vanaf 20 jaar, en er kan naar uw identiteitsbewijs worden gevraagd.
Uw proefchecklist
Hoeveel lukt u tijdens uw verblijf? Vink ze af — de lijst onthoudt uw voortgang in deze browser.
- Cepelinai met zure room en spirgučiai.
- Šaltibarščiai met hete aardappelen (zomer).
- Kepta duona met een kaasdip.
- Kugelis — de aardappelschotel.
- Gerookte vis uit het haf.
- Vissoep (žuvienė).
- Donker roggebrood met boter.
- Džiugas, de belegen Litouwse harde kaas.
- Šakotis, de boomtaart.
- Medutis, de honingtaart.
- Een Magija-kwarkreepje uit de supermarkt.
- Een glas gira.
- Een Švyturys-biertje in de brouwerij waar het wordt gemaakt.
- Een slokje Trejos devynerios — voorzichtig.
Uit eten bij Bohema
Al deze adressen liggen binnen 15 minuten lopen van het hotel. De tijden zijn te voet vanaf Bohema.
- De Oude Markt (Senasis turgus, Turgaus a. 5) — op drie minuten: verse producten en een vlees- en vispaviljoen, dagelijks open van 07:30 tot 17:30. Sommige kramen accepteren alleen contant geld.
- Švyturys-brouwerij (Kūlių Vartų g. 7) — rondleidingen met het brouwerijmuseum en een proeverij, dinsdag t/m zaterdag (reserveren via +370 648 43555), en de gastrobar BHouse, elke avond open en op vrijdag en zaterdag tot 02:00.
- Etno Dvaras (Sukilėlių g. 8, aan het Theaterplein) — Litouwse keuken in volkse stijl, het eerste restaurant van het land met gerechten die zijn gecertificeerd door het Fonds voor Culinair Erfgoed. Cepelinai kosten rond de €10.
- Senoji Hansa (Kurpių g. 1) — een al lang bestaand Litouws restaurant op de hoek van het Theaterplein, met grote porties; druk in het weekend.
- Katpėdėlė Memelis (Žvejų g. 12) — traditionele Litouwse gerechten in een voormalig pakhuis aan de Danė.
- monai (Liepų g. 4) en ALBA Bistro (Sukilėlių g. 6) — de twee restaurants in Klaipėda die in de Michelingids 2026 zijn opgenomen: moderne seizoenskeuken bij monai, Piëmontese pasta en pizza bij ALBA.
Nog twee adressen om te onthouden: Stora Antis aan de Tiltų-straat is een piepklein familierestaurant in een kelder die na de grote brand van 1854 werd herbouwd, alleen open op woensdag- en zaterdagavond — kijk eerst op de website, want het ging in het najaar van 2026 even dicht. En aan zee in Melnragė ligt Baltas Ruonis, een restaurant vlak naast het strand.
Goed om te weten
- Lunchdeals: veel restaurants bieden doordeweeks, ongeveer van 11:30 tot 14:00, “dienos pietūs” aan — een dagelijkse lunchschotel. Zo eet u het goedkoopst goed.
- Vegetariërs: traditionele menukaarten zijn vleesrijk, maar aardappelpannenkoekjes met paddenstoelensaus, cepelinai met kwarkvulling, šaltibarščiai en kepta duona zijn vleesloos. Namai be gliuteno aan Mažvydo alėja bakt glutenvrije en veganistische lekkernijen.
- Fooi: zo’n 10% voor goede bediening aan tafel; sommige restaurants rekenen al 10% servicekosten, en pinautomaten bieden soms een fooioptie.
Een paar woorden Litouws
- Skanaus! — Eet smakelijk!
- Ačiū — Dank u.
- Meniu, prašau — De menukaart, alstublieft.
- Sąskaitą, prašau — De rekening, alstublieft.
- Į sveikatą! — Proost!
Veelgestelde vragen
Welk Litouws gerecht moet ik in Klaipėda absoluut proeven?
Cepelinai: grote aardappelknoedels gevuld met vlees, kwark of paddenstoelen, geserveerd met zure room en spekjes. Restaurants in volkse stijl aan het Theaterplein, op negen minuten van Bohema, serveren ze voor rond de €10.
Waar kan ik gerookte vis kopen bij het hotel?
Op de Oude Markt, op drie minuten lopen; het vlees- en vispaviljoen is dagelijks open van 07:30 tot 17:30. Voor de klassieke ervaring gaat u naar de rokerijen van Juodkrantė en Nida op de Koerse Schoorwal.
Kan ik de Švyturys-brouwerij bezoeken?
Ja. De Švyturys-brouwerij aan de Kūlių Vartų-straat, op zeven minuten van het hotel, organiseert van dinsdag t/m zaterdag rondleidingen met het museum en een proeverij; reserveren per telefoon. De bar BHouse is elke avond open.
Moet ik fooi geven in Litouwse restaurants?
Het is gebruikelijk maar niet verplicht: zo’n 10% voor goede bediening aan tafel is de norm. Kijk eerst op de rekening, want sommige restaurants rekenen 10% servicekosten.
Zijn er Michelinrestaurants in Klaipėda?
Er zijn geen restaurants met een ster, maar twee restaurants in Klaipėda zijn opgenomen in de selectie van de Michelingids 2026: monai (moderne keuken, Liepų g. 4) en ALBA Bistro (Italiaans, Sukilėlių g. 6).
Hoe zeg ik “de rekening, alstublieft” in het Litouws?
“Sąskaitą, prašau.” Ook handig: “Ačiū” (dank u), “Skanaus!” (eet smakelijk) en “Į sveikatą!” (proost).
Verder lezen
- Nida en de Koerse Schoorwal: een dagtrip
- Evenementenkalender Klaipėda
- Een romantisch weekend in Klaipėda
Lekker eten, dichtbij slapen
Bohema ligt op een paar minuten lopen van de Oude Markt, de brouwerij en het Theaterplein, dus voor het diner hebt u nooit een taxi nodig. Het ontbijt is bij elke kamerprijs inbegrepen — de perfecte start van een dag vol proeverijen. Bekijk onze kamers.
Bronnen: Wikipedia: Litouwse keuken, Oude Markt — openingstijden, Švyturys-brouwerij, Etno Dvaras, Michelingids — Klaipėda, KlaipėdON — gastronomie, LRT: fooien in Litouwen. Gecontroleerd in oktober 2026. Foto’s: Diliff (CC BY-SA 3.0), Bdx (CC0), Bernt Rostad (CC BY 2.0), Wikimedia Commons.
